Dänisches Fischmehl Low Temperatur Fischmehl 1 kilo

LT steht für Low Temperature und das bedeutet, dass dieses Fischmehl kürzer - und bei einer niedrigeren Temperatur - zubereitet wurde als reguläres Fischmehl. LT-Fischmehl besteht hauptsächlich aus Heringen und Sardinen. Das geht natürlich einfach in den Produktionsprozess ein, also kann die Farbe gelegentlich ein wenig schwanken. Wenn die Fische in der Fabrik ankommen, werden sie zuerst in Containern mittels Dampfinjektion gegart, um zu einer Art Fischsuppe zu werden. Das aufsteigende Fischöl wird abgefangen. Anschließend wird die Suppe getrocknet und dies geschieht bei einer niedrigeren Temperatur (70°C) als bei regulärem Fischmehl (bis zu 120°C). Dadurch bleiben viele der hitzeempfindlichen Aminosäuren erhalten und LT-Fischmehl hat ein viel schöneres Aminosäuremuster als jedes andere Fischmehl