Deens Vismeel Low Temperatuur vismeel 1 kilo

LT staat voor Low Temperature en dat houd in dat dit vismeel korter - en op een lagere temperatuur - is bereid dan regulier vismeel. LT-vismeel bestaat hoofdzakelijk uit haringen en sardines. Dat gaat natuurlijk gewoon mee in het productieproces, dus kan de kleur zo af en toe een klein beetje fluctueren. Als de vissen zijn aanbeland in de fabriek worden ze eerst in containers gegaard middels stoominjectie, om te verworden tot een soort vissoep. De visolie die boven komt drijven wordt afgevangen. Vervolgens wordt de soep gedroogd en dit gebeurd op een lagere temperatuur (70°C) dan bij regulier vismeel (tot wel 120°C). Hierdoor blijven veel van de hittegevoelige aminozuren behouden en heeft LT-vismeel een veel mooier aminozuurpatroon dan elk ander vismeel